dancyu
「dancyu」は“食いしん坊”のための食の総合メディアです。
日本初の食のエンターテインメントマガジンとして1990年12月に創刊。「男性は厨房に入るべからず」。女性の外食は一般的ではなかった時代に、男性に料理をする楽しさ、女性に外食の楽しさや家でプロの味を再現する楽しさ、お酒と食の楽しみを提案し、食を楽しむ文化の一般化に貢献。生産者や料理人、職人など食のつくり手との交流を通じて得た情報を食べ手目線で届けることで、「日本酒」「焼酎」「イタ飯」「讃岐うどん」「取り寄せ」などのブームのきっかけをつくり、全国各地の普遍的なおいしさを紹介することで、食材のブランド化や地方の食の観光資源化をアシスト。創刊から変わらない取材スタイルで、つくり手と食べ手、食を支えるすべての人たちとのつながりの和を大事に広げながら、dancyuは、“食いしん坊雑誌”として食の世界をリードし続けています。読者は、食にアクティブな消費者はもとより、料理人や生産者、流通関係者などの“食のプロ”、マスコミなど情報発信の担い手にも多くの愛読者がいることも大きな特長です。
dancyu 総合メディアガイド（超簡易版）
